一般青綠植物在成熟和曬干之后,營養(yǎng)價(jià)值降低約30%--50%,但青貯后僅降低3—10%,青貯尤其可以有效地保護(hù)青綠植物中的維生素和蛋白質(zhì),如新鮮的甘薯藤,每千克干物質(zhì)中含有158毫克胡蘿卜素,青貯后經(jīng)8個(gè)月,仍可保留90毫克,但曬干后則只剩下2.5毫克,損失率達(dá)98%以上。
青綠飼料在成熟和曬干過程中,不但營養(yǎng)價(jià)值損失較多,而且纖維素增加,質(zhì)地粗硬,不利于家畜的飼喂。青貯飼料中還含有大量的乳酸,微生物菌體蛋白,這些都是畜禽必須的營養(yǎng)物質(zhì)。
青貯飼料可以很好地保持飼料青綠時(shí)期的鮮嫩汁液。一般干草汁液含量只有14—17%,而青貯飼料的含汁量竟可達(dá)60—70%,既可以保持飼料的原有品質(zhì),又可以產(chǎn)生酸,甜,酒曲香味及特殊的清香味等,適口性較好,消化吸收率高。
而有些質(zhì)地粗硬的粗飼料,家畜一般不愛吃,而經(jīng)過青貯發(fā)酵處理后,質(zhì)地柔軟,且具有香酸味,適口性大為提高。
畜禽不喜歡采食或者不能采食的野草,野菜,樹葉等無毒青綠植物,經(jīng)過青貯發(fā)酵,可以變成畜禽喜愛的飼料,向陽葵、菊芋、蒿草、玉米秸等,有的在新鮮時(shí)有臭味,有的質(zhì)地較硬,一般的家畜多不喜歡采食它們或利用率很低,如果把它們調(diào)制成青貯飼料,不僅可以改變口味,而且可以軟化秸桿,增加可食部位的數(shù)量。再如甘薯藤、花生秧等,新鮮時(shí)藤蔓上葉子的養(yǎng)分比莖稈的養(yǎng)分高1—2倍,但調(diào)制干草的過程中葉子容易脫落,而制成青貯飼料,這些富有營養(yǎng)的葉子就能全部保存下來,從而保證了飼料的質(zhì)量。
很多危害農(nóng)作物的害蟲,多寄生在收割后的秸桿上越冬,由于秸桿鍘碎并青貯,青貯的窖中缺乏氧氣,而且酸度高,就可以將許多害蟲的幼蟲殺死。如經(jīng)過青貯的玉米秸,玉米鉆心蟲會(huì)全部喪失生活能力,同樣的道理,青貯也會(huì)有效地殺死青綠植物中的病菌和寄生蟲卵,減少對(duì)畜禽生長發(fā)育的危害,此外,許多雜草的種子,經(jīng)過青貯后便可喪失發(fā)芽的機(jī)會(huì)和能力,如將雜草及時(shí)青貯,不僅經(jīng)家畜貯備了飼料草,也能減少雜草的滋長。
青貯能為寒冷地區(qū)的家畜在冬春季缺乏青綠植物時(shí),提供青綠多汁的飼料,從而使家畜保持高水平的營養(yǎng)狀態(tài)生生產(chǎn)水平,每年冬春季是母畜妊娠、產(chǎn)仔、哺乳期,需要較多的蛋白和纖維素等營養(yǎng),調(diào)制青貯飼料可以把夏秋季多余的青綠植物保存起來,特別有利于乳牛飼料業(yè)和母畜的健康,提高產(chǎn)奶量和促進(jìn)幼畜的生長發(fā)育。
青貯飼料比貯藏干草需要用的面積小,一般每立方米的干草垛只能垛70公斤左右的干草,而一立方米的青貯窖能貯藏含水青貯飼料450—700公斤,折成干草也能貯藏100—150公斤,青貯飼料只要貯藏得法,可以長期保存,甚至二三十年仍能保存良好,既不會(huì)變質(zhì),也不用擔(dān)心火災(zāi)等意外發(fā)生,又如,采用整塊窖藏甘薯、胡蘿卜等塊莖、塊根類飼料,只能保幾個(gè)月,容易霉?fàn)€或發(fā)芽,而用青貯,簡便安全,保存的時(shí)間又長,在草原,牧地青貯一定數(shù)量的青草,可以合理利用草場(chǎng),提高經(jīng)濟(jì)效益。
在陰雨季節(jié)要曬制干草較為困難,而制作青貯飼料,從收割到貯藏的時(shí)間要比調(diào)制干草的干燥時(shí)間要短,而且不管什么樣的天氣都可以進(jìn)行,從而減少了天氣對(duì)其的損害的危險(xiǎn)。
制作青貯飼料時(shí),可以同時(shí)添加尿素、甲酸、丙酮、甲醛和食鹽、糖蜜等添加劑,也可以把青貯料與精料或其它補(bǔ)充料混合成為“完全日糧”,從而使得青貯飼料的營養(yǎng)價(jià)值更高。如活力99生酵劑的制作農(nóng)家“全價(jià)飼料”的方法和技術(shù)就是基于些原理的。 宜春高新技術(shù)專利產(chǎn)品開發(fā)中心對(duì)本文具有編著權(quán),凡轉(zhuǎn)載者請(qǐng)通知本站。